印度人为什么用手抓饭吃(印度人吃饭为什么不用筷子或者勺子)
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2024-05-11
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1. 印度人为什么用手抓饭吃,印度人吃饭为什么不用筷子或者勺子?
可能是由于蠢不会用筷子,国家森林少,也不知道用什么做筷子,工业又差无法生产刀叉,买英国人的又没钱,人家还不一定卖给他,所以就只能用手了。以上全是个人臆想,也不知道蒙对了没有。
2. 为什么像印度非洲这些国家会一直用手吃饭呢?
非洲人和印度人吃饭都用右手是有各自原因的,我们来分别看看!非洲多半是气候与文化传统因素
非洲土地上繁衍生息的人因气候、文化等因素,形成了独特的饮食特色,在非洲,原产的香料与蔬菜、水果较多,且品种多样,所以自古就形成了将许多种食品混在一起烹饪的方法,对于肉食大多采用烤制之后,再用咖喱、奶昔、番茄汁等淋拌的制作方法,对于面食则采用与其他水果相拌过油微炸的方法。
由于历史的因素,非洲菜式在保留传统的烹制方法外,也吸纳了很多法国菜式的做法,另外还受来自意大利和中东阿拉伯国家的许多影响,从而形成了风味独特的食物结构。从北非到南非,由于种族和宗教文化等方面的影响,其饮食的主要风格在于以烤煮烩炖等方式下的各种食物的“杂烩”。
非洲食物向来以调味的艺术而闻名,将各种香料与调味料,如辣椒、豆蔻、肉桂、丁香等,运用得淋漓尽致。
吃饭时,大家围坐一圈,一个饭盒和一个菜盒放在中间。每个人用左手按住饭盒或菜盒的边沿,用右手的手指抓自己面前的饭和菜,送入口中。此时,你会无所适从,甚至抓得满手沾饭,而非洲人自己抓饭、吃饭时个个动作干净利落。
客人吃饭时应注意的是,切勿将饭菜撒在地上,这是主人所忌讳的。饭毕,长者未离席时,晚辈要静坐等候;子女离席时,须向父母行礼致谢;客人则应等主人吃完后一道离开。
在非洲的不少地方,吃饭时有着严格的礼仪,甚至连牛羊鸡鸭的每个部位归谁吃都有规定。如在马里,鸡大腿当年长的男人吃,鸡胸脯肉归年长妇女吃;当家的人吃鸡脖、胃和肝;鸡的头、爪和翅膀由孩子们分食。又如在博茨瓦纳,在公众大型宴会上,宾客和男人吃牛肉,已婚的妇女吃杂碎,两者分开煮,分开食,不得混淆。随乡入俗,须了解为宜。
在非洲的很多地方,吃饭有严格的礼仪,例如牛羊鸡鸭的每个部位归谁吃都有明确规定。比如在非洲马里,鸡大腿应当给年长的男人吃,鸡胸脯肉则归年长的妇女吃,当家的人则吃鸡脖和鸡内脏;鸡头、鸡爪和鸡翅膀则给孩子们分食。又例如在非洲博茨瓦纳,在公众的大型宴会上,男人和宾客们吃牛肉,已婚妇女则只能吃杂碎,两者还要分开煮分开食,不能混淆。
同时在非洲的很多地方,吃饭是不使用桌椅,也不使用刀叉、筷子,而是用手抓饭。吃饭时,大伙围坐成一圈,饭盒和菜盒放在中间,用餐时,每个人用自己的左手按住饭盒、菜盒的边沿,用右手手指抓取自己面前的饭菜,送入口中。没见过这种场面的人会无所适从,一定会抓得满手沾饭,而非洲人由于习惯,抓饭、吃饭时的每个动作都干净利落。作为客人吃饭时应特别注意的是,切勿将饭菜撒倒在地上,这是主人忌讳的。用餐完后,若长者未离席,晚辈就要静坐等候,而子女离席时,须向父母行礼致谢,作为客人则需等主人用餐完毕后才一道离开。这些就是非洲人的用餐的习俗礼仪!
印度是宗教哲学因素居多第一,在阿育吠陀医学中,古印度人认为人的手心、脚心是我们身体上唯一敞开的部位,是身体能量的出口,人体的能量源源不断从手心与脚心发散。而人们获取能量的途径一般就是靠呼吸、饮水与食物。 Dr.D说这就是为什么当我们感到寒冷地时候,会不断搓手心;当我们感到头脑疲惫、脑力不足的时候,会用手指或手掌放在头上;当我们灵机一动,灵感乍现的时候往往以掌轻拍一下脑门;当我们感到身体某处疲惫或疼痛,或者心动过速时都会用手捂住或摸该部位……这些下意识的行为在任何文化中都是相同的。古印度认为,用手抓取食物,是把我们身体从手心中失散的能量赋予食物上,再把食物吃进身体,这是一个能量回归的过程。
第二,在饮食中,我们讲究食物色、香、味俱全。而印度人追求在进食的过程中要充分调动人的感官,色是视觉、香是嗅觉、味是味觉、手抓就是触觉。这样更容易让人全身心地投入进食,从而充分调动食欲,因为显而易见地,在人食欲旺盛状态下进食,消化系统处于工作状态,食物能更彻底地被吸收和转化。大家都有体会,当我们用手抓着鸡腿大快朵颐的时候,内心那种快感……
第三,古印度人认为人的左脑(右半身)掌管着物质,右脑(左半身)掌管着精神。所以印度人用右手索取食物、获得物质;用左手做一些和出恭相关的事。当然Dr.D没有具体和我说为什么左手负责出恭和其中的细节,我个人猜想,也许人们想要追求精神与灵性上的进步,就需要看看淡或在一定程度上舍弃物质吧。
3. 新疆抓饭和印度手抓饭的区别是什么?
先说一下两者的区别,新疆抓饭是焖制出来的,印度手抓饭是烤制出来的。
新疆抓饭是新疆维吾尔族人民喜爱的一种饭食,以前多用手抓取来吃,所以称为“抓饭”。抓饭营养丰富,是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。抓饭的主要原料有大米、羊肉、胡萝卜、葡萄干、洋葱和清油。新疆抓饭的作法是用羊肉、胡萝卜、洋葱这些东西先炒制一下,然后添水,把大米铺在上面,再混合焖制出来。这样做出的抓饭油亮生辉,香气四溢,味道可口,甚受欢迎。维吾尔族的家里常做抓饭,特别是在婚丧嫁娶的日子里,总要做出大锅的抓饭来招待亲朋戚友。
给大家放些图感受一下(是按步骤展示的):
一、炒羊肉,炒至七分熟二、加八胡萝卜炒,炒至六成熟三、加水,没过肉和菜四、米淘好五、把米平铺在菜上,放些葡萄干六、焖好的抓饭做好的抓饭,可以吃了
印度手抓饭是印度很有名的一道饭食,也是节庆婚礼不可少的大菜之一。 印度手抓饭与不同于新疆抓饭,它是烤制出来的,是用密封的容器把各种肉类、香料和米饭放一起烤制而成的。
下面具体说说印度手抓饭的制作过程
1.先把鸡肉清理干净,切成半个巴掌大的块状。
2.再把所有列在鸡肉腌料里的材料搅拌成糊状,倒到鸡肉块上,拌匀腌至少3个小时,腌一个晚上更好。
3.先把香米淘洗干净,泡水20分钟,沥干备用。
4.在一口干净的锅里加入4-5杯水,把所有列在米饭香料下的材料加入煮滚后倒入沥干的米粒。煮4-5分钟至米饭差不多半熟的时候,沥干备用,千万不要煮透了。
5.把1杯牛奶加1/4杯水用微波炉加热或炉子上煮滚,加入藏红花,备用。
6.在一口厚重的锅子里加入2小勺的酥油和2小勺的食油,把洋葱煸炒成金黄色取出一半备用,然后加入桂皮,丁香和桂叶,煸香后熄火。
7. 把一半腌好的鸡肉和所有腌料铺在锅子底部。把一半的半熟米饭覆盖在鸡肉上,轻轻铺平,再把剩下一半的鸡肉块和腌料还有米饭交替铺上。把藏红花牛奶均匀地洒在米饭上。8. 把铁锅加盖子,入烤箱烤制45-60分钟。
9.烤好后稍微等5分钟再取出锅子,把剩余的葱酥撒到米饭上。把鸡肉和米饭拌匀即可。
如果是在街头,简易的印度手抓饭没这么复杂。你去吃时,主人在你面前摆放一个大盘子,把米饭盛上,再浇上菜和汤,然后用手稍加混合,捏成团,就抓着送进嘴里。在街头的小吃摊、小吃店以及寺庙里,人们通常用一种干树叶压制成的盘子来盛食物,有的餐馆则给每个吃饭的人一片新鲜的大树叶子,用来盛米饭等食物,这倒是很环保。
这就是我所了解的新疆抓饭和印度手抓饭的区别。
4. 中途说抱歉我去上个厕所?
去印度之前,就要提前做好心理准备,这一关是必须要过的,因为去了印度你不可能不吃饭(这好像是句废话,去哪都得吃饭),吃饭当然需要有人做饭,而你又不能带厨师去,那么问题来了,印度人大便之后是用左手手指擦屁股的,这只手给你做的饭,你吃还是不吃。
是不是有点恶心,当然,正在做饭途中去个厕所,会更恶心,因为那只擦屁股的手更新鲜。
我原来不知道印度人有这个习惯的,我一个哥们因公去孟加拉国呆了半年,回来讲给我听,我才知道的。(孟加拉原属印度)
当地人互相递东西、握手都是用右手,若用左手,小心分分钟大耳刮子扇过来。
我哥们他当时不知道,每次用左手给当地人递东西,都会看到一双冒火的眼睛,不知所以。后来知道后,轮到他难受了,不再去当地人家中吃饭,就是去饭店吃饭,也是总感觉胃不舒服,因为他不知道厨师大便是不是用纸(估计够呛会用),回国后,再有去孟加拉的公差,他说啥也不去了。
个人看法,印度十几亿人都能习惯,我们当然也能,吃饭时专心致志,别胡思乱想,一样也可以吃的很香。你就不能别去想哪几根沾满黄白之物的手指吗?
我是陈新建,欢迎加个关注,一起学习进步。
5. 印度人抓饭吃是用左手还是右手?
印度人抓饭吃一般使用右手。这是因为印度人用手是有忌讳的,他们只使用右手抓食物,而左手则是专门用来处理不洁之物的。此外,印度人的如厕习惯也是用手抓,因此他们也不使用左手。在印度文化中,左手被视为不洁的象征,因此公开场合一定要避免使用左手。总之,印度人抓饭吃是为了表达对神灵的虔诚和尊重,而不是为了食用1。
6. 为什么印度的食物大多都是糊糊?
对于中国人而言,印度菜辣还可以忍受,但“糊”却让人难以理解。
印度蔬菜原本品种繁多,可除西红柿、洋葱、小玉米等少数色泽鲜艳的蔬菜或被做成沙拉,或原封不动在盘中点缀主菜外,其余的绿叶菜都在下锅前被捣得“粉身碎骨”,经浓汤一熬,全成了“糊糊”,原有的清脆和鲜嫩荡然无存。
可“糊糊”自有印度的吃法。印度人常以一种被称为“馕”的面饼为主食。就餐时分,无论在高级餐馆还是在街头树阴下,时常可看见印度人撕下一块馕,蘸上菜糊、汤汁以及用豌豆、绿豆、红豆、鹰嘴豆等各类豆制品熬成的豆汤,津津有味地吃着。
曾有营养专家说,尽管受宗教影响,印度吃素的人很多,有的甚至连鸡蛋也不吃,但靠着这种面饼裹糊糊以及众多奶制品,印度人的身体依然很壮实。
印度民族众多,既有数亿以牛肉为主食的穆斯林,也有更多将牛奉为神物,只吃羊肉、鸡肉和鱼肉的印度教徒,而印度东北部的少数民族则十分喜爱猪肉,饮食习惯可谓不尽相同,但手抓饭的用餐方式却基本一样。
每个人吃时用右手将饭菜反复搅拌和匀,然后用右手拇指、食指和中指将饭菜撮起送入口中。不过,手抓饭只限于自己家里或非正式场合,在上档次的餐馆用餐或出席正式场合,印度人耍刀叉的技术要比中国人高出不止一筹。
7. 如果我在印度的饭店吃饭的时候用左手抓饭吃?
他们会过来用左手和你握手
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1. 印度人为什么用手抓饭吃,印度人吃饭为什么不用筷子或者勺子?
可能是由于蠢不会用筷子,国家森林少,也不知道用什么做筷子,工业又差无法生产刀叉,买英国人的又没钱,人家还不一定卖给他,所以就只能用手了。以上全是个人臆想,也不知道蒙对了没有。
2. 为什么像印度非洲这些国家会一直用手吃饭呢?
非洲人和印度人吃饭都用右手是有各自原因的,我们来分别看看!非洲多半是气候与文化传统因素
非洲土地上繁衍生息的人因气候、文化等因素,形成了独特的饮食特色,在非洲,原产的香料与蔬菜、水果较多,且品种多样,所以自古就形成了将许多种食品混在一起烹饪的方法,对于肉食大多采用烤制之后,再用咖喱、奶昔、番茄汁等淋拌的制作方法,对于面食则采用与其他水果相拌过油微炸的方法。
由于历史的因素,非洲菜式在保留传统的烹制方法外,也吸纳了很多法国菜式的做法,另外还受来自意大利和中东阿拉伯国家的许多影响,从而形成了风味独特的食物结构。从北非到南非,由于种族和宗教文化等方面的影响,其饮食的主要风格在于以烤煮烩炖等方式下的各种食物的“杂烩”。
非洲食物向来以调味的艺术而闻名,将各种香料与调味料,如辣椒、豆蔻、肉桂、丁香等,运用得淋漓尽致。
吃饭时,大家围坐一圈,一个饭盒和一个菜盒放在中间。每个人用左手按住饭盒或菜盒的边沿,用右手的手指抓自己面前的饭和菜,送入口中。此时,你会无所适从,甚至抓得满手沾饭,而非洲人自己抓饭、吃饭时个个动作干净利落。
客人吃饭时应注意的是,切勿将饭菜撒在地上,这是主人所忌讳的。饭毕,长者未离席时,晚辈要静坐等候;子女离席时,须向父母行礼致谢;客人则应等主人吃完后一道离开。
在非洲的不少地方,吃饭时有着严格的礼仪,甚至连牛羊鸡鸭的每个部位归谁吃都有规定。如在马里,鸡大腿当年长的男人吃,鸡胸脯肉归年长妇女吃;当家的人吃鸡脖、胃和肝;鸡的头、爪和翅膀由孩子们分食。又如在博茨瓦纳,在公众大型宴会上,宾客和男人吃牛肉,已婚的妇女吃杂碎,两者分开煮,分开食,不得混淆。随乡入俗,须了解为宜。
在非洲的很多地方,吃饭有严格的礼仪,例如牛羊鸡鸭的每个部位归谁吃都有明确规定。比如在非洲马里,鸡大腿应当给年长的男人吃,鸡胸脯肉则归年长的妇女吃,当家的人则吃鸡脖和鸡内脏;鸡头、鸡爪和鸡翅膀则给孩子们分食。又例如在非洲博茨瓦纳,在公众的大型宴会上,男人和宾客们吃牛肉,已婚妇女则只能吃杂碎,两者还要分开煮分开食,不能混淆。
同时在非洲的很多地方,吃饭是不使用桌椅,也不使用刀叉、筷子,而是用手抓饭。吃饭时,大伙围坐成一圈,饭盒和菜盒放在中间,用餐时,每个人用自己的左手按住饭盒、菜盒的边沿,用右手手指抓取自己面前的饭菜,送入口中。没见过这种场面的人会无所适从,一定会抓得满手沾饭,而非洲人由于习惯,抓饭、吃饭时的每个动作都干净利落。作为客人吃饭时应特别注意的是,切勿将饭菜撒倒在地上,这是主人忌讳的。用餐完后,若长者未离席,晚辈就要静坐等候,而子女离席时,须向父母行礼致谢,作为客人则需等主人用餐完毕后才一道离开。这些就是非洲人的用餐的习俗礼仪!
印度是宗教哲学因素居多第一,在阿育吠陀医学中,古印度人认为人的手心、脚心是我们身体上唯一敞开的部位,是身体能量的出口,人体的能量源源不断从手心与脚心发散。而人们获取能量的途径一般就是靠呼吸、饮水与食物。 Dr.D说这就是为什么当我们感到寒冷地时候,会不断搓手心;当我们感到头脑疲惫、脑力不足的时候,会用手指或手掌放在头上;当我们灵机一动,灵感乍现的时候往往以掌轻拍一下脑门;当我们感到身体某处疲惫或疼痛,或者心动过速时都会用手捂住或摸该部位……这些下意识的行为在任何文化中都是相同的。古印度认为,用手抓取食物,是把我们身体从手心中失散的能量赋予食物上,再把食物吃进身体,这是一个能量回归的过程。
第二,在饮食中,我们讲究食物色、香、味俱全。而印度人追求在进食的过程中要充分调动人的感官,色是视觉、香是嗅觉、味是味觉、手抓就是触觉。这样更容易让人全身心地投入进食,从而充分调动食欲,因为显而易见地,在人食欲旺盛状态下进食,消化系统处于工作状态,食物能更彻底地被吸收和转化。大家都有体会,当我们用手抓着鸡腿大快朵颐的时候,内心那种快感……
第三,古印度人认为人的左脑(右半身)掌管着物质,右脑(左半身)掌管着精神。所以印度人用右手索取食物、获得物质;用左手做一些和出恭相关的事。当然Dr.D没有具体和我说为什么左手负责出恭和其中的细节,我个人猜想,也许人们想要追求精神与灵性上的进步,就需要看看淡或在一定程度上舍弃物质吧。
3. 新疆抓饭和印度手抓饭的区别是什么?
先说一下两者的区别,新疆抓饭是焖制出来的,印度手抓饭是烤制出来的。
新疆抓饭是新疆维吾尔族人民喜爱的一种饭食,以前多用手抓取来吃,所以称为“抓饭”。抓饭营养丰富,是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。抓饭的主要原料有大米、羊肉、胡萝卜、葡萄干、洋葱和清油。新疆抓饭的作法是用羊肉、胡萝卜、洋葱这些东西先炒制一下,然后添水,把大米铺在上面,再混合焖制出来。这样做出的抓饭油亮生辉,香气四溢,味道可口,甚受欢迎。维吾尔族的家里常做抓饭,特别是在婚丧嫁娶的日子里,总要做出大锅的抓饭来招待亲朋戚友。
给大家放些图感受一下(是按步骤展示的):
一、炒羊肉,炒至七分熟二、加八胡萝卜炒,炒至六成熟三、加水,没过肉和菜四、米淘好五、把米平铺在菜上,放些葡萄干六、焖好的抓饭做好的抓饭,可以吃了
印度手抓饭是印度很有名的一道饭食,也是节庆婚礼不可少的大菜之一。 印度手抓饭与不同于新疆抓饭,它是烤制出来的,是用密封的容器把各种肉类、香料和米饭放一起烤制而成的。
下面具体说说印度手抓饭的制作过程
1.先把鸡肉清理干净,切成半个巴掌大的块状。
2.再把所有列在鸡肉腌料里的材料搅拌成糊状,倒到鸡肉块上,拌匀腌至少3个小时,腌一个晚上更好。
3.先把香米淘洗干净,泡水20分钟,沥干备用。
4.在一口干净的锅里加入4-5杯水,把所有列在米饭香料下的材料加入煮滚后倒入沥干的米粒。煮4-5分钟至米饭差不多半熟的时候,沥干备用,千万不要煮透了。
5.把1杯牛奶加1/4杯水用微波炉加热或炉子上煮滚,加入藏红花,备用。
6.在一口厚重的锅子里加入2小勺的酥油和2小勺的食油,把洋葱煸炒成金黄色取出一半备用,然后加入桂皮,丁香和桂叶,煸香后熄火。
7. 把一半腌好的鸡肉和所有腌料铺在锅子底部。把一半的半熟米饭覆盖在鸡肉上,轻轻铺平,再把剩下一半的鸡肉块和腌料还有米饭交替铺上。把藏红花牛奶均匀地洒在米饭上。8. 把铁锅加盖子,入烤箱烤制45-60分钟。
9.烤好后稍微等5分钟再取出锅子,把剩余的葱酥撒到米饭上。把鸡肉和米饭拌匀即可。
如果是在街头,简易的印度手抓饭没这么复杂。你去吃时,主人在你面前摆放一个大盘子,把米饭盛上,再浇上菜和汤,然后用手稍加混合,捏成团,就抓着送进嘴里。在街头的小吃摊、小吃店以及寺庙里,人们通常用一种干树叶压制成的盘子来盛食物,有的餐馆则给每个吃饭的人一片新鲜的大树叶子,用来盛米饭等食物,这倒是很环保。
这就是我所了解的新疆抓饭和印度手抓饭的区别。
4. 中途说抱歉我去上个厕所?
去印度之前,就要提前做好心理准备,这一关是必须要过的,因为去了印度你不可能不吃饭(这好像是句废话,去哪都得吃饭),吃饭当然需要有人做饭,而你又不能带厨师去,那么问题来了,印度人大便之后是用左手手指擦屁股的,这只手给你做的饭,你吃还是不吃。
是不是有点恶心,当然,正在做饭途中去个厕所,会更恶心,因为那只擦屁股的手更新鲜。
我原来不知道印度人有这个习惯的,我一个哥们因公去孟加拉国呆了半年,回来讲给我听,我才知道的。(孟加拉原属印度)
当地人互相递东西、握手都是用右手,若用左手,小心分分钟大耳刮子扇过来。
我哥们他当时不知道,每次用左手给当地人递东西,都会看到一双冒火的眼睛,不知所以。后来知道后,轮到他难受了,不再去当地人家中吃饭,就是去饭店吃饭,也是总感觉胃不舒服,因为他不知道厨师大便是不是用纸(估计够呛会用),回国后,再有去孟加拉的公差,他说啥也不去了。
个人看法,印度十几亿人都能习惯,我们当然也能,吃饭时专心致志,别胡思乱想,一样也可以吃的很香。你就不能别去想哪几根沾满黄白之物的手指吗?
我是陈新建,欢迎加个关注,一起学习进步。
5. 印度人抓饭吃是用左手还是右手?
印度人抓饭吃一般使用右手。这是因为印度人用手是有忌讳的,他们只使用右手抓食物,而左手则是专门用来处理不洁之物的。此外,印度人的如厕习惯也是用手抓,因此他们也不使用左手。在印度文化中,左手被视为不洁的象征,因此公开场合一定要避免使用左手。总之,印度人抓饭吃是为了表达对神灵的虔诚和尊重,而不是为了食用1。
6. 为什么印度的食物大多都是糊糊?
对于中国人而言,印度菜辣还可以忍受,但“糊”却让人难以理解。
印度蔬菜原本品种繁多,可除西红柿、洋葱、小玉米等少数色泽鲜艳的蔬菜或被做成沙拉,或原封不动在盘中点缀主菜外,其余的绿叶菜都在下锅前被捣得“粉身碎骨”,经浓汤一熬,全成了“糊糊”,原有的清脆和鲜嫩荡然无存。
可“糊糊”自有印度的吃法。印度人常以一种被称为“馕”的面饼为主食。就餐时分,无论在高级餐馆还是在街头树阴下,时常可看见印度人撕下一块馕,蘸上菜糊、汤汁以及用豌豆、绿豆、红豆、鹰嘴豆等各类豆制品熬成的豆汤,津津有味地吃着。
曾有营养专家说,尽管受宗教影响,印度吃素的人很多,有的甚至连鸡蛋也不吃,但靠着这种面饼裹糊糊以及众多奶制品,印度人的身体依然很壮实。
印度民族众多,既有数亿以牛肉为主食的穆斯林,也有更多将牛奉为神物,只吃羊肉、鸡肉和鱼肉的印度教徒,而印度东北部的少数民族则十分喜爱猪肉,饮食习惯可谓不尽相同,但手抓饭的用餐方式却基本一样。
每个人吃时用右手将饭菜反复搅拌和匀,然后用右手拇指、食指和中指将饭菜撮起送入口中。不过,手抓饭只限于自己家里或非正式场合,在上档次的餐馆用餐或出席正式场合,印度人耍刀叉的技术要比中国人高出不止一筹。
7. 如果我在印度的饭店吃饭的时候用左手抓饭吃?
他们会过来用左手和你握手
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